Не только белок: как должен выглядеть идеальный завтрак
Многие считают, что утром полезнее всего отдавать предпочтение белковой пище – натуральному йогурту, творогу или вареным яйцам. Это верно, но лишь отчасти.
По словам врача-диетолога Лизы Афинской, одним белком организм не насытишь, поскольку ему также жизненно необходимы клетчатка и витамины C, которых в подобных продуктах практически нет. А между тем эти нутриенты играют важную роль в поддержке здоровья сердца и сосудов, укреплении иммунной системы, а также снижают риск развития сахарного диабета 2-го типа.
Обогатить завтрак, сделать его полезнее минимум на 50% можно, добавив в утренний рацион всего лишь один фрукт – грушу, спелую хурму, а лучше всего киви, в двух плодах которого содержится суточная норма витамина C. Отличный вариант – овощи: болгарский перец, морковка или цветная капуста.
В частности, в болгарском перце содержатся красители, которые способствуют выделению серотонина – гормона, формирующего ощущения счастья и радости. К тому же в нем кроме витамина C присутствуют также витамины E, A и PP. Они защищают стенки сосудов от разрушительных атак свободных радикалов.
Морковь богата каротином, который называют естественным иммуностимулятором. Это вещество в организме преобразуется в полезный для здоровья глаз и кожи витамин A. Цветная капуста является щедрым источником антиоксидантов, растительной клетчатки и минералов. Антиоксиданты отвечают за целостность клеток организма.
Если регулярно добавлять в утренний рацион перечисленные фитонутриенты, то пользу от таких завтраков можно будет почувствовать уже в ближайшее время. Улучшится кожа, она станет более гладкой и чистой. Появится ощущение прилива сил и энергии, а желудок будет работать как часы, заверяет доктор Афинская в своем Telegram-канале.
Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом продуктов, лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной медицине, должны обязательно согласовываться с врачами.
Ранее «Учительская газета» рассказала, какой должна быть оптимальная норма потребления белка для мужчин и женщин.
Здоровье завтрак Клетчатка Витамин C Белок
Источник: Учительская газета