Рыба

  1. Как определить самую полезную для здоровья рыбу: цвет имеет значение, но…

    Рыбу по праву считают чрезвычайно ценным продуктом, поскольку она богата легкоусвояемым белком, незаменимыми омега-3 кислотами и множеством витаминов с микроэлементами. По цвету мяса ее делят на красную и белую рыбу. Однако у каждой из этих разновидностей свои уникальные свойства. Цвет мясу рыбы придает миоглобин – белок, вырабатываемый при высоких физических нагрузках. Например, у лосося или...

  1. Назван самый полезный и безопасный сорт рыбы

    Среди трех самых полезных сортов рыбы только один вид не имеет противопоказаний к употреблению. По мнению кандидата медицинских наук, доцента Пироговского университета Ольги Тарасовой, традиционно и вполне заслуженно лидером рейтинга самой полезной для здоровья рыбы называют лососевые – семгу, форель, горбушу и кету. Этот сорт богат омега-3 жирными кислотами, которые оказывают мощное противовоспалительное действие, в...

  1. Какую рыбу диетологи считают самой вкусной и полезной

    Польза рыбы ни у кого из специалистов не вызывает сомнения. Однако по многим показателям ценного продукта их оценки расходятся. Это касается не только его стоимости и доступности, но и лечебно-профилактических свойств того или иного вида рыб. Эксперт по здоровому питанию Юлия Орлова оценивает бюджетные сорта рыб – треску и тилапию. Маложирная морская рыба треска богата...

  1. Назван продукт, который повышает интеллект у детей: начинать надо с младенческого возраста

    Когнитивные функции развиваются по мере взросления человека. Существенное влияние на формирование интеллекта оказывает, в том числе рацион питания, которому следует уделять внимание с самых ранних лет ребенка. По словам доктора медицинских наук, заведующего кафедрой пропедевтики детских болезней Пироговского университета Анатолия Моисеева, включение в детский рацион рыбы повышает IQ (коэффициент интеллекта) ребенка. В рыбе содержатся белки,...