Ученые выяснили, как молочные продукты влияют на микрофлору кишечника
Кишечная микрофлора определяет здоровье человека в целом и участвует в профилактике развития всевозможных заболеваний. Поддерживать ее разнообразие, увеличивая количество полезных бактерий, можно с помощью корректировки рациона питания.
Команда американских ученых из Медицинского центра ветеранов в Хьюстоне провела исследование, посвященное влиянию молочных продуктов на состояние микрофлоры кишечника. В нем были задействованы 34 добровольца в возрасте от 35 до 60 лет. Все они прошли лабораторный анализ образцов слизистой оболочки толстой кишки.
К тому же участники эксперимента заполнили анкеты о своих пищевых пристрастиях. Особый акцент делался на качестве и типе употребляемых молочных продуктов. Анализ полученных данных показал, что чем выше была доля молока в рационе, тем разнообразнее становилась микробиота кишечника. Кроме того, росло число микроорганизмов, способствующих укреплению его слизистого барьера, а также увеличивались защитные свойства организма в целом.
Однако при активном употреблении сыра несколько снижалась активность бактерий, которые препятствуют заселению кишечника потенциальными микробами и вирусами. Впрочем, отмечают ученые, этот факт остается все еще предметом научных дискуссий.
Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной и официальной медицине, а также продуктов питания, должны обязательно согласовываться с врачами.
Источник: Учительская газета