Как столовую превратить в уютный уголок: опыт работы школьного кафе

В разгар рабочего и учебного дня каждому ученику и педагогу хочется провести хотя бы минутку в теплой и уютной обстановке за чашкой чая, вдыхая аромат свежей выпечки. Такая «Минутка» есть у учителей и учащихся Дружногорской школы. Так называется школьное кафе, которое открылось 1 сентября 2024 года в рамках регионального проекта «Школьное кафе», реализуемого по инициативе комитета общего и профессионального образования Ленинградской области с 2022 года.

Основная цель создания школьного кафе – формирование современного и комфортного пространства, где ученики всех классов, преподаватели и гости школы могут приятно провести время, перекусить, пообщаться и отдохнуть от учебной рутины. В меню учтены все требования к детскому питанию. При этом предлагается разнообразный ассортимент, отличающийся от стандартного школьного буфета. Здесь можно найти как классические, всегда востребованные блюда, так и более оригинальные варианты, чтобы угодить самым изысканным вкусам.

«Минутка» – это не просто место для приема пищи. Как и любое пространство в школе, это кафе играет важную воспитательную и развивающую роль. Оно помогает сформировать культуру общения, укрепить социальные навыки и создать дружескую атмосферу.

Интерьер кафе тщательно продуман для создания максимально комфортной и располагающей к общению атмосферы. Природное сочетание спокойного серого и сочного зеленого цветов создает ощущение умиротворенности и уюта, снижает уровень стресса, делает пространство живым и динамичным. Насыщенный зеленый служит ярким акцентом, подчеркивая стильные барные стулья с оригинальной, привлекающей внимание обивкой. Мягкое освещение и комфортная мебель создают атмосферу домашнего тепла и уюта.

Школьное кафе «Минутка» – это далеко не только завтраки и обеды. Например, здесь проводили литературную игру для младших школьников «Портреты персонажей сказок А.С. Пушкина». Дети в исторических костюмах собирались за чашкой чая, читали стихи, участвовали в различных играх, исполняли песни. Также в школьном кафе созданы отличные условия для приглашения профессиональных поваров и кондитеров, которые готовы делиться своими знаниями и навыками с учениками. Одним из наиболее запоминающихся событий стал мастер-класс по росписи печатных пряников, участники которого узнали о происхождении выпечки, а также о ее современных вариантах.

Кафе часто посещают родители учеников. Комиссия, занимающаяся родительским контролем над качеством работы этого заведения, регулярно проводит проверки и пробует блюда. Как отметила директор Дружногорской школы Гатчинского района Елена Малыкина, школьное кафе – это эстетическое пространство, развивающее культуру питания и общения. Это место, где рождаются новые знакомства, где укрепляется дружба, где ученики могут расслабиться и набраться сил перед следующими уроками.

«Это пространство, где каждый чувствует себя комфортно и желанно. Это важная часть школьной инфраструктуры, способствующая не только физическому, но и психологическому благополучию всех участников образовательного процесса. «Минутка» – это место, где время словно замедляет свой бег, позволяя насладиться простыми радостями, создавая незабываемые воспоминания о школьных годах», – рассказала Елена Васильевна.

Благодаря реализации регионального проекта, направленного на совершенствование школьного питания в Ленинградской области, в 180 школах на данный момент создан современный дизайн столовой и действует вариативное меню свободного выбора.

Образование Ленинградская область

Источник: Учительская газета